Empezá por marinar los vegetales frescos de verano, como el zucchini, la berenjena y la calabaza de verano—directamente en una bolsa Ziploc® Grande. Después, colocá los vegetales en los palitos para brochette y sobre la parrilla. ¿Vas a detenerte allí? No, no. ’Vas a coronar los vegetales asados marinados con limón con una salsa romesco simple pero ahumada de pimientos rojos. Así es—, ¡los vegetales se llevan la medalla en el asado!
Usá dos palitos para cada brochette para que sea más fácil manejarlos.
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