Salteado de camarones con limón y ajo

16 minutos
De 4 a 6 porciones
Después de un día largo de trabajo, y de llevar y traer a los chicos de la escuela y de fútbol, todos queremos una cena rápida, saludable y deliciosa. Planeá por adelantado esta comida infalible mezclando previamente la salsa de limón y ajo con los camarones y las verduras en bolsas Ziploc® para una comida rápida que a todos les gustará.

Ingredientes

  • 1

    450 gramos de camarones jumbo pelados

  • 1

    racimo de espárragos recortados

  • 1
    pimiento rojo sin semillas y en tiras
  • 1
    chalote pelado y rebanado
  • ¼

    de taza de jugo de limón

  • 3

    cucharada de aceite de canola

  • 1

    cda. de salsa de soja

  • 1

    cdta. de ralladura de cáscara de limón

  • 1

    cdta. de fécula de maíz

  • ¼

    cdta. de pimienta negra molida

Instrucciones

    • 1 En una bolsa Ziploc® tamaño grande, mezclá los camarones, los espárragos, el pimiento y el chalote. En una bolsa Ziploc® tamaño mediano, mezclá el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de canola, la salsa de soja, la ralladura de cáscara de limón y la fécula de maíz. Cerrá las bolsas y metelas en la heladera no más de un día antes de cocinar.
    • 2 Cuando todo esté listo para cocinar, calentá el aceite restante en un wok o en una sartén grande para saltear a fuego fuerte. Utilizá las pestañas abrefácil para abrir tu bolsa Ziploc® con los ingredientes. Agregá camarones y vegetales. Cociná y revolvé con frecuencia durante 3 minutos.
    • 3 Después, agitá la bolsa con la salsa de limón con vigor hasta que esté bien mezclada. Agregala a los langostinos y cociná durante dos o tres minutos más, hasta que los camarones estén opacos y de color rosado.
    • 4 Serví sobre fideos finos (soba) o fideos gruesos (udon) para ofrecer una comida completa.

Consejo

A la hora de comer, colocá los camarones, el pimiento rojo, los chalotes y los espárragos en un wok o una sartén, dorá por 3 minutos y luego agregá la salsa de limón y ajo. Salteá por unos minutos y ¡listo! La cena estará servida en un instante. Serví sobre fideos soba de cocción rápida para una espectacular cena parecida a las porciones para llevar.