Arroz con pollo, mostaza y miel en una sartén

30 minutos, más el tiempo de marinado

4 porciones

Lo último que querés hacer después de haber logrado preparar la cena después de un día de semana ajetreado es enfrentarte a las cacerolas y ollas que quedan para lavar. No te preocupés: tenemos la solución con esta deliciosa comida que se cocina solo en una sartén. Es tan fácil como marinar pollo en una mezcla de miel y mostaza en una bolsa Ziploc^®. Mientras hacés eso, prepará las verduras y dejalas listas para ponerlas en otra bolsa Ziploc^®. Cuando llegue el momento de cocinar, poné todo a fuego lento en una sartén grande. Lo único que quedará para lavar será un recipiente, y para una excelente comida como esta, ¡eso no es nada!

Ingredientes

2

cdas. de mostaza de Dijon
1

cdas. de miel
1

cda. de aceite de oliva extra virgen
2

cucharadita de vinagre de vino blanco
¼

cdta. de sal
¼

cdta. de pimienta negra molida
4

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1

450 gramos de chauchas
1

pimiento rojo, sin semillas y en tiras
½

cebolla morada, pelada y en rodajas
1

taza de arroz blanco
2

tazas de caldo de pollo

Instrucciones

1 Mezclá la mostaza, la miel, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y el pimiento en una bolsa Ziploc^® tamaño grande. Cerrá y agitá bien la bolsa hasta mezclar los ingredientes.

2 Agregá las pechugas de pollo y luego cerrá y agitá la bolsa para recubrirlas. Ponela en la heladera y dejá marinar entre 30 minutos y toda la noche. Para que la preparación sea más sencilla a la hora de la cena, cortá todas las verduras y guardalas en una bolsa Ziploc^® en la heladera hasta que las necesités.

3 Cuando todo esté listo para cocinar, calentá una sartén grande a fuego medio fuerte. Usá las pestañas abrefácil para abrir la bolsa y agregá el pollo, las verduras, el arroz, el caldo de pollo y una pizca de sal y pimienta. Una vez que hierva el agua, bajá el fuego a medio bajo. Tapá (no del todo) y cociná a fuego lento entre 20 y 25 minutos, hasta que el arroz esté cocido y se haya absorbido el caldo de pollo.

4 Si tenés ganas de darle un toque diferente, prepará un glasé de miel y mostaza. Solo tenés que batir 1 cucharada de mostaza Dijon, 1 cucharada de miel y ¼ cucharadita de pimienta de cayena. Rociá sobre el pollo antes de servir.